イカ完全利用に関する研究：第12報 夏イカ肉と秋イカ肉の分解性の差異に関する研究

イカ完全利用に関する研究：第12報夏イカ肉と秋イカ肉の分解性の差異に関する研究

谷川, 英一; 元廣, 輝重; 石子, 博敏他

北海道大學水産學部研究彙報, 1956, 7(1), 49-61

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22950

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7(1)_P49-61	pdf	1.24 MB	1,688

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22950
タイトル	イカ完全利用に関する研究：第12報夏イカ肉と秋イカ肉の分解性の差異に関する研究
タイトル	Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅡ. On the difference of decomposable velocities of summer and autumn squid meat
著者	谷川, 英一 ; 元廣, 輝重 ; 石子, 博敏 ; 藤井, 豊 ; 谷地, 健二郎
著者名谷川, 英一 TANIKAWA, Eiichi
著者名元廣, 輝重 MOTOHIRO, Terushige
著者名石子, 博敏 ISHIKO, Hirotoshi
著者名藤井, 豊 FUJII, Yutaka
著者名谷地, 健二郎 YACHI, Kenjiro
言語	日本語
発行日	1956-05
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	7(1)
ページ	49-61
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314