• Print ISSN:
      2435-3353
      Publisher:
      北海道大学大学院水産科学研究院・大学院水産科学院・水産学部
      Description:
      誌名変遷: (冊子体)
      52巻1号 - 68巻3号：北海道大学水産科学研究彙報　ISSN=13461842
      1巻1号 - 51巻3号：北海道大學水産學部研究彙報　ISSN=00183458

いか食中毒の生化学的研究：第1報 貯蔵中に於けるアミン類の変化

村田, 喜一; 大石, 圭一; 飯田, 優

北海道大學水産學部研究彙報, 1957, 8(1), 74-80

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22989

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論文情報

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open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/22989
タイトル
いか食中毒の生化学的研究：第1報 貯蔵中に於けるアミン類の変化
Biochemical Studies on Squid Meat Food Poisoning：Ⅰ. Identification of amines in squid meat during the period of preservation.
著者
村田, 喜一 ; 大石, 圭一 ; 飯田, 優
著者名
村田, 喜一
MURATA, Kiichi
著者名
大石, 圭一
ÔISHI, Keiichi
著者名
飯田, 優
IIDA, Atsushi
言語
日本語
発行日
1957-05
出版者
北海道大学水産学部
FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名
北海道大學水産學部研究彙報
BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)
8(1)
ページ
74-80
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0018-3458
NCID
AN00230314