• Print ISSN:
      2435-3353
      Publisher:
      北海道大学大学院水産科学研究院・大学院水産科学院・水産学部
      Description:
      誌名変遷: (冊子体)
      52巻1号 - 68巻3号：北海道大学水産科学研究彙報　ISSN=13461842
      1巻1号 - 51巻3号：北海道大學水産學部研究彙報　ISSN=00183458

北海道における多獲魚の煉製品原料としての価値について－(1)

谷川, 英一; 藤井, 豊

北海道大學水産學部研究彙報, 1959, 10(2), 147-166

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/23070

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10(2)_P147-166 pdf 2.60 MB 1,172

論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/23070
タイトル
北海道における多獲魚の煉製品原料としての価値について－(1)
Utilization Value of Fishes Caught Abundantly in Waters around Hokkaido as Raw Material for Fish Jelly Products (“Kamaboko” or “Chikuwa”)-(1)
著者
著者名
谷川, 英一
TANIKAWA, Eiichi
著者名
藤井, 豊
FUJII, Yutaka
言語
日本語
発行日
1959-08
出版者
北海道大学水産学部
FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名
北海道大學水産學部研究彙報
BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)
10(2)
ページ
147-166
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0018-3458
NCID
AN00230314