イカ完全利用に関する研究(第23報)：イカ燻製の製造について(5) 防黴剤塗装包装紙による貯蔵効果

谷川, 英一; 秋場, 稔; 元広, 輝重

北海道大學水産學部研究彙報, 1964, 15(3), 197-204

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/23232

このアイテムのアクセス数:1,494件（2026-05-11 18:08 集計）

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
15(3)_P197-204	pdf	401 KB	1,284

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/23232
タイトル	イカ完全利用に関する研究(第23報)：イカ燻製の製造について(5) 防黴剤塗装包装紙による貯蔵効果
タイトル	Studies on Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅩⅢ. The manufacture of smoked squid meat (5)
著者	谷川, 英一 ; 秋場, 稔 ; 元広, 輝重
著者名谷川, 英一 Tanikawa, Eiichi
著者名秋場, 稔 Akiba, Minoru
著者名元広, 輝重 Motohiro, Terushige
言語	日本語
発行日	1964-11
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	15(3)
ページ	197-204
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314