• Print ISSN:
      2435-3353
      Publisher:
      北海道大学大学院水産科学研究院・大学院水産科学院・水産学部
      Description:
      誌名変遷: (冊子体)
      52巻1号 - 68巻3号：北海道大学水産科学研究彙報　ISSN=13461842
      1巻1号 - 51巻3号：北海道大學水産學部研究彙報　ISSN=00183458

サンマみりん干に対するソルビン酸の防黴効果

元広, 輝重; 秋場, 稔; 木村, 昇 他

北海道大學水産學部研究彙報, 1967, 18(3), 248-254

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/23323

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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/23323
タイトル
サンマみりん干に対するソルビン酸の防黴効果
Sorbic acid as a growth inhibitor to fungi on dried seasoned saury
著者
元広, 輝重 ; 秋場, 稔 ; 木村, 昇 ; 谷川, 英一
著者名
元広, 輝重
Motohiro, Terushige
著者名
秋場, 稔
Akiba, Minoru
著者名
木村, 昇
Kimura, Noboru
著者名
谷川, 英一
Tanikawa, Eiichi
言語
日本語
発行日
1967-11
出版者
北海道大学水産学部
FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名
北海道大學水産學部研究彙報
BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)
18(3)
ページ
248-254
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0018-3458
NCID
AN00230314