さしみにおけるEC・テストと従来法の比較

坂井, 稔; 絵面, 良男; 金子, 竜男他

北海道大學水産學部研究彙報, 1968, 18(4), 370-384

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/23336

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18(4)_P370-384	pdf	870 KB	2,769

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/23336
タイトル	さしみにおけるEC・テストと従来法の比較
タイトル	Comparison of the Recovery of E. coli from Sliced Raw Fish “SASHIMI” by EC Test at 45.5℃ and Current Method
著者	坂井, 稔 ; 絵面, 良男 ; 金子, 竜男 ; 大野, 元経 ; 林, 功
著者名坂井, 稔 SAKAI, Minoru
著者名絵面, 良男 EZURA, Yoshio
著者名金子, 竜男 KANEKO, Tatsuo
著者名大野, 元経 OHNO, Motonori
著者名林, 功 HAYASHI, Isao
言語	日本語
発行日	1968-02
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	18(4)
ページ	370-384
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314