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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
29(4)_P386-391	pdf	266 KB	1,497

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/23666
タイトル	Molecular Species of Fish Muscle Lipids : II. Changes in triglyceride and phosphatidylcholine molecular species of sardine after frozen storage
	魚肉筋肉脂質の分子種 : II．マイワシ冷凍貯蔵によるトリグリセリドおよびフォスファチジルコリンの分子種の変化
著者	TAKAHASHI, Koretarō ; CABLING, Federico Jr. ; ZAMA, Kōichi
e-Rad_Researcher 90125328 著者名 TAKAHASHI, Koretarō 高橋, 是太郎
著者名 CABLING, Federico Jr. カブリング, フェデリコ ジュニア
著者名 ZAMA, Kōichi 座間, 宏一
言語	英語
発行日	1978-11
出版者	北海道大学水産学部
	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	29(4)
ページ	386-391
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314

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