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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
34(4)_P355-360	pdf	317 KB	2,023

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/23840
タイトル	いか塩辛の微生物学的研究－Ⅳ：各種細菌を接種したいか塩辛の菌相変化
	Studies on the Microorganisms in Salted and Ripened Squid Meat Product (“Ika-Shiokara”)-Ⅳ：Microflora of “Ika-Shiokara” inoculated with several kinds of bacteria
著者	森, 勝美 ; 信濃, 晴雄 ; 秋場, 稔
著者名 森, 勝美 Mori, Katsumi
著者名 信濃, 晴雄 Shinano, Haruo
著者名 秋場, 稔 Akiba, Minoru
言語	日本語
発行日	1983-12
出版者	北海道大学水産学部
	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	34(4)
ページ	355-360
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314

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