• Print ISSN:
      2435-3353
      Publisher:
      北海道大学大学院水産科学研究院・大学院水産科学院・水産学部
      Description:
      誌名変遷: (冊子体)
      52巻1号 - 68巻3号：北海道大学水産科学研究彙報　ISSN=13461842
      1巻1号 - 51巻3号：北海道大學水産學部研究彙報　ISSN=00183458

ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響

岡, 重美; 福永, 健治; 伊藤, 博司 他

北海道大學水産學部研究彙報, 1993, 44(1), 46-54

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/24109

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44(1)_P46-54 pdf 471 KB 2,486

論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/24109
タイトル
ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
Growth of Histamine Producing Bacteria in Fish-fillets Under Modified Atmospheres
著者
岡, 重美 ; 福永, 健治 ; 伊藤, 博司 ; 高間, 浩蔵
著者名
岡, 重美
OKA, Shigemi
著者名
福永, 健治
FUKUNAGA, Kenji
著者名
伊藤, 博司
ITO, Hiroshi
著者名
高間, 浩蔵
TAKAMA, Kozo
言語
日本語
発行日
1993-02
出版者
北海道大学水産学部
FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名
北海道大學水産學部研究彙報
BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)
44(1)
ページ
46-54
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0018-3458
NCID
AN00230314