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urukawa_butsuri65	pdf	1.31 MB	956

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/42707
タイトル	氷結晶成長を支配するタンパク質 : 氷点下に生きる生物はいかにして凍結を回避するか
	Ice Growth Inhibition Proteins : Why can living organisms survive without freezing under subzero environment?
著者	古川, 義純 ; Zepeda, Salvador ; 宇田, 幸弘
著者名 古川, 義純 Furukawa, Yoshinori
著者名 Zepeda, Salvador
著者名 宇田, 幸弘 Uda, Yukihiro
言語	日本語
発行日	2010-02-05
出版者	日本物理学会
収録物名	日本物理学会誌
巻(号)	65(2)
ページ	98-103
記述	最近の研究から
抄録	寒冷な環境に住む変温生物には，体液を過冷却状態に保ちながら凍結することなく生存できるものがいる．彼らは，体内に生成した不凍(糖)タンパク質の氷界面吸着効果で，氷結晶の成長を強制的に抑制するという驚くべきしくみを獲得している．氷結晶成長実験により，氷界面へのタンパク質吸着は，可逆的な二段階のモードで起こることが明らかになった．この特有の吸着特性とその氷結晶成長抑制機構との関連を紹介する．
	Ice crystal growth is strongly inhibited by the adsorption of antifreeze glycoprotein on ice/water interfaces. Growth experiments were carried out to clarify the adsorption states of AFGP and growth prohibition mechanism. A new model for the AFGP adsorption "two-steps reversible adsorption prohibition" was proposed to understand the experimental results.
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Accepted Manuscript
権利情報	© 2010 日本物理学会
PISSN	0029-0181
NCID	AN00196952

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