高度不飽和グリセロ脂質の分子種の分析と機能に関する研究

高橋, 是太郎

オレオサイエンス, 2008, 8(12), 525-538

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/42798

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takahashi_JOCS8-200 pdf 166 KB 744 表彰 第42回日本油化学会学会賞「高度不飽和グリセロ脂質の分子種の分析と機能に関する研究」高橋是太郎氏
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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/42798
タイトル
高度不飽和グリセロ脂質の分子種の分析と機能に関する研究
A Novel Approach for the Identification of Highly Polyunsaturated Glycerolipid Molecular Species, and Their Functional Benefits
著者
e-Rad_Researcher
90125328
著者名
高橋, 是太郎
Takahashi, Koretaro
言語
日本語
キーワード
phospholipid
triacylglycerol
molecular species
DHA
chemical potential
発行日
2008-12-01
出版者
日本油化学会
Japan Oil Chemists' Society
収録物名
オレオサイエンス
Oleoscience
巻(号)
8(12)
ページ
525-538
記述
表彰記事の出典：『オレオサイエンス』第8巻第5号、p.200、2008年 総説 第42回日本油化学会学会賞
抄録
逆相分配クロマトグラフィーにおける高度不飽和グリセロ脂質分子種の保持容量（保持時間）を支配する因子，および隣り合うグリセロ脂質分子種の分離度を支配する因子を明らかにし，それらを応用することによって水産グリセロ脂質の内，とくにリン脂質の分子種を同定し，その特徴を明らかにした。次いで，水産グリセロリン脂質の主要分子種であるDHA結合型リン脂質分子種を合成し，その有用機能の一端として抗腫瘍性物質に対する機能促進性を明らかにするとともに，それを応用したリポソームも作成し，その抗腫瘍性からみた有用性についても評価した。
Chromatographic behavior of individual glycerolipid molecular species including highly polyunsaturated fatty acid bounded form was analyzed in detail. And a novel approach for the identification of glycerolipid molecular species on reverse phase chromatography rest on the additional theorem of chemical potential of individual functional groups in glycerolipid molecule was suggested. As an example of health benefit of phospholipid molecular species containing high amount of DHA, antitumor promotional effect of them were demonstrated, and they were successfully synthesized, then the synthesized and natural occurring ones were applied as antitumor boosting liposomes.
資源タイプ
学術雑誌論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
1345-8949
NCID
AA11503417