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論文情報

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アクセス権	open access
DOI	https://doi.org/10.11501/3108233
URI	https://hdl.handle.net/2115/51297
タイトル	海産生物に含まれる有用生化学資源に関する研究 : 特に海藻のα-グルコシダーゼ阻害性糖脂質について
著者	e-Rad_Researcher 40234570 著者名 栗原, 秀幸
言語	日本語
発行日	1995-12-25
出版者	Hokkaido University
ページ数	159p.
抄録	本研究により以下のことを明らかにした。(1) 海産生物成分のα-グルコシダーゼ、β-グルコシダーゼおよびチロシナーゼの酵素阻害作用と抗菌性試験を視覚的に判定するために「寒天平板法」を確立し、これを利用して多くの海産生物成分について上記の酵素作用阻害活性および抗菌性を有することが確認できた。(2) 乾燥ヒジキからα-グルコシダーゼ阻害物質として1,2-ジアシル-3-(6-スルホ-α-D-キノボピラノシル)-sn-グリセロール(SQDG)および1-アシル-3-(6-スルホ-α-D-キノボピラノシル)-sn-グリセロール (SQMG)を単離し、化学構造の決定により同定した。さらに、SQDGの酵母α-グルコシダーゼ活性に対する阻害様式は拮抗阻害であり、阻害物質定数は2.9±0.3μMだった。さらに、SQMGとSQDGの酵母α-グルコシダーゼに対する阻害率の比較によりSQMGのほうが阻害性が強いことがわかった。(3) SQDGのα-グルコシダーゼ阻害性はDGDGによって抑制された。速度論的解析によると、この結果はDGDGが酵素に作用しているためではなく、SQDGと会合するためであることが明らかとなった。
学位授与機関	識別子 10101 機関名 北海道大学 Hokkaido University
学位授与年月日	1995-12-25
学位授与番号	乙第4879号
学位名	博士(水産学)
資源タイプ	博士論文
出版タイプ	Version of Record

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