近赤外分光法による搾乳時乳質の連続測定（第1報） : 乳質測定装置の精度および生乳の温度変動が精度に与える影響

川崎, 正隆; 川村, 周三; 中辻, 浩喜; 夏賀, 元康

近赤外分光法による搾乳時乳質の連続測定（第1報） : 乳質測定装置の精度および生乳の温度変動が精度に与える影響

川崎, 正隆; 川村, 周三; 中辻, 浩喜他

農業機械学会誌, 2009, 71(2), 39-45

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/71030

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論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71030
タイトル	近赤外分光法による搾乳時乳質の連続測定（第1報） : 乳質測定装置の精度および生乳の温度変動が精度に与える影響
タイトル	Near-Infrared Spectroscopy for Online Real-Time Monitoring of Milk Quality during Milking (Part 1) : Precision and Accuracy of Near-Infrared Spectroscopy for Determining Milk Constituent Contents and Influence of Milk Temperature on Performance of Calibration Models
著者	川崎, 正隆 ; 川村, 周三 ; 中辻, 浩喜 ; 夏賀, 元康
著者名川崎, 正隆 KAWASAKI, Masataka
e-Rad_Researcher 80161363 著者名川村, 周三 KAWAMURA, Shuso
e-Rad_Researcher 90217761 著者名中辻, 浩喜 NAKATSUJI, Hiroki
著者名夏賀, 元康 NATSUGA, Motoyasu
言語	日本語
キーワード	乳脂肪
	乳タンパク質
	乳糖
	検量線の温度補償
	fat
	protein
	lactose
	temperature compensation
発行日	2009
出版者	農業食料工学会
収録物名	農業機械学会誌
収録物名	JOURNAL of the JAPANESE SOCIETY of AGRICULTURAL MACHINERY
巻(号)	71(2)
ページ	39-45
抄録	搾乳時における乳質の連続測定技術の開発を目標に，近赤外分光法を用いた乳質測定装置を試作した。乳成分を測定する検量線を作成し，装置の測定精度を検証した。その結果，乳成分を精度良く測定できた。また実用を想定し，生乳の温度変動が測定精度に与える影響を検証した。その結果，検量線作成に用いた試料の温度範囲内の生乳であれば，乳成分を高い精度で測定できた。よって様々な温度の試料を採取し検量線作成に用いる事で，検量線の温度補償が可能になる事がわかった。
抄録	We constructed an online near-infrared spectroscopic sensing system on an experimental basis. Calibration models for determining three major milk constituents (fat, protein and lactose) were developed, and the precision and accuracy of the models were validated. The sensing system can be used to assess milk quality with sufficient precision and accuracy. Moreover we evaluated the influence of milk temperature on the performance of calibration models in practical use. When the temperature of the validation subset was in the temperature range of the calibration subset, the performance of calibration models was good. Therefore, temperature compensation of a calibration model was possible using calibration subset that covers a variation in temperature of the sample to be measured.
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record
権利情報	© 2009 農業機械学会
権利情報	© 2009 The Japanese Society of Agricultural Machinery
PISSN	0285-2543
EISSN	1884-6025
関連情報 (isIdenticalTo)	出版社版DOI https://doi.org/10.11357/jsam.71.2_39