｢田んぼの稲が白いご飯になるまで」 : 第6回 : 精白米の賞味期限の設定

川村, 周三; 横江, 未央

精米工業, 2008, 228, 10-15

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/71293

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Ka2008-9 seimai	pdf	1.21 MB	741

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71293
タイトル	｢田んぼの稲が白いご飯になるまで」 : 第6回 : 精白米の賞味期限の設定
著者	e-Rad_Researcher 80161363 著者名川村, 周三
著者	著者名横江, 未央
言語	日本語
キーワード	食味
	理化学特性
	官能評価
	普通精米
	無洗米
発行日	2008-01
出版者	日本精米工業会
収録物名	精米工業
巻(号)	228
ページ	10-15
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record