｢田んぼの稲が白いご飯になるまで」 : 第7回 : 米の味、コシヒカリは本当に一番美味しいの？ 北海道米は美味しくないの？

｢田んぼの稲が白いご飯になるまで」 : 第7回 : 米の味、コシヒカリは本当に一番美味しいの？北海道米は美味しくないの？

川村, 周三; 横江, 未央

精米工業, 2008, 229, 9-14

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/71294

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71294
タイトル	｢田んぼの稲が白いご飯になるまで」 : 第7回 : 米の味、コシヒカリは本当に一番美味しいの？北海道米は美味しくないの？
著者	e-Rad_Researcher 80161363 著者名川村, 周三
著者	著者名横江, 未央
言語	日本語
キーワード	品種改良
	栽培管理技術
	ポストハーベスト技術
	理化学特性
	食味
発行日	2008-03
出版者	日本精米工業会
収録物名	精米工業
巻(号)	229
ページ	9-14
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record