冷やせば美味しい米の味 : 米の低温貯蔵・超低温貯蔵のすゝめ（すすめ）

川村, 周三

美味技術研究会誌, 2011, 17, 1-4

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/71302

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2011 17_1_4	pdf	1.37 MB	3,644

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71302
タイトル	冷やせば美味しい米の味 : 米の低温貯蔵・超低温貯蔵のすゝめ（すすめ）
著者	e-Rad_Researcher 80161363 著者名川村, 周三
言語	日本語
キーワード	品質
	食味
	自然低温エネルギー
	氷点下
	カントリーエレベータ
発行日	2011
出版者	美味技術研究会
収録物名	美味技術研究会誌
巻(号)	17
ページ	1-4
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record