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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
Chen_Jian	pdf	4.74 MB	508

論文情報

ファイル出力 EndNote Basic出力 Mendeley出力

アクセス権	open access
DOI	https://doi.org/10.14943/doctoral.k13586
URI	https://hdl.handle.net/2115/73927
タイトル	Antibacterial activity of D-Tryptophan against food-borne pathogenic bacteria : Application to food processing and investigation of the mechanism
	D-トリプトファンによる食品有害細菌の増殖抑制 : 食品への応用と増殖抑制メカニズムの解明
著者	著者名 陳, 剣 Chen, Jian
言語	英語
発行日	2019-03-25
出版者	Hokkaido University
ページ数	iv, 87p.
学位授与機関	識別子 10101 機関名 北海道大学 Hokkaido University
学位授与年月日	2019-03-25
学位授与番号	甲第13586号
学位名	博士(農学)
学位の審査委員	(主査) 准教授 小関 成樹, 特任教授 川村 周三, 教授 岩渕 和則
学位審査の研究科等	農学院（共生基盤学専攻）
資源タイプ	博士論文
出版タイプ	Version of Record
関連情報 (isReferencedBy)	HDL https://hdl.handle.net/2115/73911

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