管理栄養士を志す学生による食育科学ワークショップの実践とその教育プログラム構築の試み : 親子の食への関心を高めるコンテンツの作成を目指して

三浦, 佳奈; 古澤, 輝由

CoSTEP研修科 年次報告書, 2020, 4(3)

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/78236

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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/78236
タイトル
管理栄養士を志す学生による食育科学ワークショップの実践とその教育プログラム構築の試み : 親子の食への関心を高めるコンテンツの作成を目指して
著者
著者名
三浦, 佳奈
著者名
古澤, 輝由
言語
日本語
発行日
2020-05-29
出版者
科学技術コミュニケーション教育研究部門 : CoSTEP
収録物名
CoSTEP研修科 年次報告書
巻(号)
4(3)
抄録
米沢栄養大学食育サークル「もぐもぐラボ」の学生とともに親子が楽しく食について学ぶことのできるワークショップを企画・実施したいと考えた。食に対する関心を高めるために、調理の体験だけではなく、科学実験教室の側面も持ち合わせたワークショップを実践することが必要だと考え、調理と実験の両方の体験ができるワークショップを目指し、実践した。また、もぐもぐラボに所属する学生は、将来、管理栄養士として多くの一般市民と関わるため、この取り組みが、学生たちにとってより良い教育プログラムとなるよう体制を整えることを目指した。
資源タイプ
報告書
出版タイプ
Version of Record