閲覧可能ファイル 

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
Yoshifumi_Yamaya	pdf	1.68 MB	1,085

論文情報

ファイル出力 EndNote Basic出力 Mendeley出力

アクセス権	open access
DOI	https://doi.org/10.14943/doctoral.k15219
URI	https://hdl.handle.net/2115/88332
タイトル	ニンニク含硫化合物による魚油の酸化抑制効果に関する研究
	Study on the effect of garlic sulfur compounds on the inhibition of fish oil oxidation
著者	著者名 山谷, 祥史
言語	日本語
発行日	2022-12-26
出版者	Hokkaido University
ページ数	111p
学位授与機関	識別子 10101 機関名 北海道大学 Hokkaido University
学位授与年月日	2022-12-26
学位授与番号	甲第15219号
学位名	博士(水産科学)
学位の審査委員	(主査) 教授 栗原 秀幸, 教授 細川 雅史, 准教授 別府 史章, 教授 宮下 和夫 （帯広畜産大学産学連携センター）
学位審査の研究科等	水産科学院（海洋応用生命科学専攻）
資源タイプ	博士論文
出版タイプ	Version of Record
関連情報 (isReferencedBy)	HDL https://hdl.handle.net/2115/88331

ホームへ戻る