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FU_Rui_abstract	pdf	213 KB	17	論文内容の要旨 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
FU_Rui_review	pdf	223 KB	14	審査の要旨 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
FU_Rui	pdf	1.48 MB	165	全文

論文情報

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アクセス権	open access
DOI	https://doi.org/10.14943/doctoral.k16719
URI	https://hdl.handle.net/2115/99564
タイトル	A study on food sustainability through online meal delivery and Japanese home cooking
	オンラインミールデリバリーと日本の家庭料理を通じた食の持続可能性に関する研究
著者	著者名 符, 瑞
言語	英語
発行日	2026-03-25
出版者	Hokkaido University
学位授与機関	識別子 10101 機関名 北海道大学 Hokkaido University
学位授与年月日	2026-03-25
学位授与番号	甲第16719号
学位名	博士(環境科学)
学位の審査委員	(主査) 教授 山中 康裕, 教授 根岸 淳二郎, 准教授 大城 賢, 准教授 トレンチャー・グレゴリー （京都大学 大学院地球環境学堂）
学位審査の研究科等	環境科学院（環境起学専攻）
資源タイプ	博士論文
出版タイプ	Version of Record

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