北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第21巻 第2号
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第21巻 第2号
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貝肉の鮮度低下および腐敗に伴う不揮發性アミン類の消長
高木, 光造;飯田, 優;村山, 花子;相馬, すが
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http://hdl.handle.net/2115/23421
Abstract
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