米のタンパク値やアミロース値と食味との関係について教えてください。

川村, 周三

ニューカントリー, 2010, 57(12), 50-51

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/71357

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71357
タイトル	米のタンパク値やアミロース値と食味との関係について教えてください。
著者	e-Rad_Researcher 80161363 著者名川村, 周三
言語	日本語
発行日	2010-12
出版者	北海道協同組合通信社
収録物名	ニューカントリー
巻(号)	57(12)
ページ	50-51
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record