閲覧可能ファイル 

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
453	pdf	662 KB	1,135

論文情報

ファイル出力 EndNote Basic出力 Mendeley出力

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/71363
タイトル	米の外観品質・食味研究の最前線[24] : 米の収穫後技術による品質食味の向上 : 自動品質検査と籾の精選別
著者	e-Rad_Researcher 80161363 著者名 川村, 周三
言語	日本語
キーワード	自動品質検査
	近赤外分光法
	籾精選別
	比重選別
発行日	2013
出版者	養賢堂
収録物名	農業および園芸
巻(号)	88(4)
ページ	453-458
抄録	1.はじめに: 米の品質（食味）は品種, 栽培環境（土壌や気象）, 栽培管理技術, 収穫後技術などの多くの要因によって決まる. 米の生産と品質の研究に携わる多くの人たちによる品種改良や技術改良などの研究成果により, 我が国の米の品質は年年向上している. とくに筆者が専門とする米の収穫後の技術は, 最近の十数年来の技術発展がめざましく, 高品質米の生産に大きく貢献している. 今回, ここに米の収穫後技術に関して寄稿する機会をいただき, 心から感謝します. 米の収穫後技術による品質食味の向上の内容は, 大別すると以下の4項目となる. ①籾の自動品質検査システム②貯蔵のための籾の精選別③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別. 紙面の関係により, 本誌では, ①籾の自動品質検査システムと②貯蔵のための籾の精選別について述べる. さらに次報において, ③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵と④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別について述べる.
資源タイプ	学術雑誌論文
出版タイプ	Version of Record

ホームへ戻る