北海道大学大学院農学研究院邦文紀要 = Memoirs of the Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University;Vol. 16 No. 3

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生乳及び加熱乳における脂肪分解に及ぼすブレンダー型均質機による処理の影響

灰谷, 剛;仁木, 良哉;斎藤, 善一

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/12104

Abstract


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