北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第18巻 第3号
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第18巻 第3号
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ねり製品原料としての北海道多獲魚に対するラクトンの添加効果
秋場, 稔;元広, 輝重;木村, 昇;谷川, 英一
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http://hdl.handle.net/2115/23324
Abstract
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