北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第25巻 第3号

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魚類筋肉脂質の冷凍貯蔵中における変化：Ⅴ．魚肉中の脂質酸化促進物質

高間, 浩蔵

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23532

Abstract

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