北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第35巻 第4号

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魚類のPartial Freezing時における微生物生態学的研究－Ⅰ：Partial Freezing時における原料サバの微生物相の変化と化学的変化について

趙, 永済;信濃, 晴雄;秋場, 稔

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23868

Abstract


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