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カゼインに対するレンニン作用 : 第1報 レンニン反応の一次相に及ぼす塩類の影響

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Title: カゼインに対するレンニン作用 : 第1報 レンニン反応の一次相に及ぼす塩類の影響
Other Titles: Action of rennin on casein : Ⅰ. Effect of salts on the primary phase
Authors: 加藤, 勲1 Browse this author
三河, 勝彦2 Browse this author
金, 栄教3 Browse this author
安井, 勉4 Browse this author
Authors(alt): KATO, I.1
Kim, Y.K.3
Issue Date: 28-Dec-1970
Publisher: 北海道大学
Journal Title: 北海道大学農学部邦文紀要
Volume: 7
Issue: 4
Start Page: 477
End Page: 481
Type: bulletin (article)
Appears in Collections:北海道大学大学院農学研究院邦文紀要 = Memoirs of the Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University > Vol. 7 No. 4

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