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Studies on Frozen Milk with Special Reference to Denaturation of Milk Proteins

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タイトル: Studies on Frozen Milk with Special Reference to Denaturation of Milk Proteins
著者: SAITO, Zenichi 著作を一覧する
HASHIMOTO, Yoshio 著作を一覧する
発行日: 1962年 3月28日
出版者: Hokkaido University
誌名: Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University = 北海道大學農學部紀要
巻: 52
号: 2
開始ページ: 162
終了ページ: 185
資料タイプ: bulletin
URI: http://hdl.handle.net/2115/12792
出現コレクション:Vol.52 Pt. 2

 

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