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第53巻 第3号 >

電解陰極水による水産物からのイノシン酸の効率的抽出

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Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/21973

Title: 電解陰極水による水産物からのイノシン酸の効率的抽出
Other Titles: Effective Extraction of Inosinic Acid from Marine Products by Electrolyzed Cathode Water
Authors: 峠, 有利子1 Browse this author
宮下, 和夫2 Browse this author →KAKEN DB
Authors(alt): TOGE, Yuriko1
MIYASHITA, Kazuo2
Keywords: electrolyzed cathode water
fish tissue
dried fish product
water soluble extract
inosinic acid
Issue Date: Dec-2002
Publisher: 北海道大学大学院水産科学研究科
Journal Title: 北海道大学水産科学研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 53
Issue: 3
Start Page: 91
End Page: 94
Type: bulletin (article)
URI: http://hdl.handle.net/2115/21973
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