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第54巻 第1/2号 >
サモアーゼ®による溯上シロサケ筋肉のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害ペプチドへの変換反応の設定
| Title: | サモアーゼ®による溯上シロサケ筋肉のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害ペプチドへの変換反応の設定 |
| Other Titles: | Proteolytic conversion of late run chum salmon muscle to angiotensin Ⅰ-converting enzyme inhibitory peptides with Thermoase® |
| Authors: | 小野, 世吾1 Browse this author | | 細川, 雅史2 Browse this author →KAKEN DB | | 宮下, 和夫3 Browse this author →KAKEN DB | | 高橋, 是太郎4 Browse this author →KAKEN DB |
| Authors(alt): | ONO, Seigo1 | | HOSOKAWA, Masashi2 | | MIYASHITA, Kazuo3 | | TAKAHASHI, Koretaro4 |
| Keywords: | Proteolysis | | Upstream migration salmon | | Angiotensin Ⅰ-converting enzyme | | thermolysin | | Thermoase® |
| Issue Date: | Jul-2003 |
| Publisher: | 北海道大学大学院水産科学研究科 |
| Journal Title: | 北海道大学水産科学研究彙報 |
| Journal Title(alt): | BULLETIN OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY |
| Volume: | 54 |
| Issue: | 1-2 |
| Start Page: | 1 |
| End Page: | 5 |
| Type: | bulletin (article) |
| URI: | http://hdl.handle.net/2115/21976 |
| Appears in Collections: | 北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University > 第54巻 第1/2号
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Submitter: 高橋 是太郎
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