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第38巻 第3号 >

秋サケ肉質の官能評価

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タイトル: 秋サケ肉質の官能評価
その他のタイトル: Sensory Evaluation of the Flesh Quality of Fall Chum Salmon
著者: 羽田野, 六男 著作を一覧する
高橋, 是太郎 著作を一覧する
高間, 貞敏 著作を一覧する
中島, 登三 著作を一覧する
発行日: 1987年 8月
出版者: 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
誌名: 北海道大學水産學部研究彙報 = BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻: 38
号: 3
開始ページ: 311
終了ページ: 321
資料タイプ: bulletin
URI: http://hdl.handle.net/2115/23964
出現コレクション:第38巻 第3号

提供者: 高橋 是太郎

 

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