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北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University >
第44巻 第1号 >

ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響

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タイトル: ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
その他のタイトル: Growth of Histamine Producing Bacteria in Fish-fillets Under Modified Atmospheres
著者: 岡, 重美 著作を一覧する
福永, 健治 著作を一覧する
伊藤, 博司 著作を一覧する
高間, 浩蔵 著作を一覧する
発行日: 1993年 2月
出版者: 北海道大学水産学部
誌名: 北海道大學水産學部研究彙報
掲載誌等別名: BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻: 44
号: 1
開始ページ: 46
終了ページ: 54
資料タイプ: bulletin
URI: http://hdl.handle.net/2115/24109
出現コレクション:第44巻 第1号

 

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