Hokkaido University | Library | HUSCAP | Advanced Search |
Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers >
特別解説 美味しさはバランス感覚 : 米のタンパク質含量とアミロース含量のバランスが食味評価に与える影響
Submitter: 川村 周三
OAI-PMH
(
junii2 ,
jpcoar_1.0
)
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|