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冷やせば美味しい米の味 : 米の低温貯蔵・超低温貯蔵のすゝめ(すすめ)

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2011 17_1_4 .pdf1.41 MBPDFView/Open
Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/71302

Title: 冷やせば美味しい米の味 : 米の低温貯蔵・超低温貯蔵のすゝめ(すすめ)
Authors: 川村, 周三 Browse this author →KAKEN DB
Keywords: 品質
食味
自然低温エネルギー
氷点下
カントリーエレベータ
Issue Date: 2011
Publisher: 美味技術研究会
Journal Title: 美味技術研究会誌
Volume: 17
Start Page: 1
End Page: 4
Type: article
URI: http://hdl.handle.net/2115/71302
Appears in Collections:農学院・農学研究院 (Graduate School of Agriculture / Faculty of Agriculture) > 雑誌発表論文等 (Peer-reviewed Journal Articles, etc)

Submitter: 川村 周三

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