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魚肉研究法の基礎的檢討:2.魚肉腐敗研究法の一考察(サメ肉の使用について)

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Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/22747

Title: 魚肉研究法の基礎的檢討:2.魚肉腐敗研究法の一考察(サメ肉の使用について)
Other Titles: FUNDAMENTAL EXAMINATION FOR STUDYING FISH MEAT.:Ⅱ. A NEW METHOD FOR ESTIMATING THE PUTREFACTION OF FISH MEAT.
Authors: 村田, 喜一1 Browse this author
大石, 圭一2 Browse this author
Authors(alt): MURATA, Kiichi1
OHOISHI, Keiichi2
Issue Date: Aug-1952
Publisher: 北海道大学水産学部
Journal Title: 北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 3
Issue: 2
Start Page: 128
End Page: 141
Type: bulletin
URI: http://hdl.handle.net/2115/22747
Appears in Collections:第三卷 第二號

 

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