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軟体動物特にイカ、タコの食中毒に關する研究:第2報 イカ肉腐敗過程中に於けるアミン類の消長について

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3(2)_P154-174.pdf1.32 MBPDFView/Open
Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/22749

Title: 軟体動物特にイカ、タコの食中毒に關する研究:第2報 イカ肉腐敗過程中に於けるアミン類の消長について
Other Titles: STUDIES ON FOOD POISONING OF MOLLUSC ESPECIALLY OF SQUID AND OCTOPUS MEAT.:Ⅱ. Prosperity and Decline of Amines during Putrefaction of Squid Meat.
Authors: 元廣, 輝重1 Browse this author
谷川, 英一2 Browse this author
Authors(alt): MOTOHIRO, Terushige1
TANIKAWA, Eiichi2
Issue Date: Aug-1952
Publisher: 北海道大学水産学部
Journal Title: 北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 3
Issue: 2
Start Page: 154
End Page: 174
Type: bulletin (article)
URI: http://hdl.handle.net/2115/22749
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