イカ完全利用に関する研究：第16報 スルメ製造に関する研究(其の八) スルメ製造中に生成されるアミン類について


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イカ完全利用に関する研究：第16報スルメ製造に関する研究(其の八) スルメ製造中に生成されるアミン類について

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9(1)_P73-80.pdf

495.76 kB

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Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/23030

Title:	イカ完全利用に関する研究：第16報スルメ製造に関する研究(其の八) スルメ製造中に生成されるアミン類について
Other Titles:	Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅥ. On the manufacture of dried squid meat (8) Amines produced in dried squid meat
Authors:	谷川, 英一¹ Browse this author
Authors:	元広, 輝重² Browse this author
Authors(alt):	TANIKAWA, Eiichi¹
Authors(alt):	MOTOHIRO, Terushige²
Issue Date:	May-1958
Publisher:	北海道大学水産学部
Journal Title:	北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt):	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume:	9
Issue:	1
Start Page:	73
End Page:	80
Type:	bulletin (article)
URI:	http://hdl.handle.net/2115/23030
Appears in Collections:	北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University > 第9卷第1号

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