イカ完全利用に関する研究：第17報 イカ罐詰におけるフラット・サワーについて


Hokkaido University \| Library \| HUSCAP	Advanced Search		言語

	Home
	About HUSCAP
	Open Access Policy

	Browse by Author

Browse
	Communities & Collections

	Scholarly Journals
	Theses
	Doctoral Dissertations Listed by Graduate Schools
	Conference Procs.
	Events

	HUSCAP Senior (in Japanese)

	Societies

	Downloads (country)

For university staff
	How to post your papers to HUSCAP
	Publication of theses
	Helpline about theses publication

Open Archives Compliant

You can search our collection also at:
	Google
	Google Scholar
	CiNii
	IRDB
	OAIster
	NDLTD

イカ完全利用に関する研究：第17報イカ罐詰におけるフラット・サワーについて

Files in This Item:

9(2)_P138-144.pdf

339.38 kB

PDF

Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/23038

Title:	イカ完全利用に関する研究：第17報イカ罐詰におけるフラット・サワーについて
Other Titles:	Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅦ. On the “flat sour” of canned squid meat
Authors:	谷川, 英一¹ Browse this author
Authors:	長沢, 善雄² Browse this author
Authors(alt):	TANIKAWA, Eiichi¹
Authors(alt):	NAGASAWA, Yoshio²
Issue Date:	Aug-1958
Publisher:	北海道大学水産学部
Journal Title:	北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt):	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume:	9
Issue:	2
Start Page:	138
End Page:	144
Type:	bulletin (article)
URI:	http://hdl.handle.net/2115/23038
Appears in Collections:	北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University > 第9卷第2号

OAI-PMH ( junii2 , jpcoar_1.0 )

- Hokkaido University