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第15巻 第3号 >

イカ完全利用に関する研究(第23報):イカ燻製の製造について(5) 防黴剤塗装包装紙による貯蔵効果

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15(3)_P197-204.pdf401.65 kBPDFView/Open
Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/23232

Title: イカ完全利用に関する研究(第23報):イカ燻製の製造について(5) 防黴剤塗装包装紙による貯蔵効果
Other Titles: Studies on Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus):ⅩⅩⅢ. The manufacture of smoked squid meat (5)
Authors: 谷川, 英一1 Browse this author
秋場, 稔2 Browse this author
元広, 輝重3 Browse this author
Authors(alt): Tanikawa, Eiichi1
Akiba, Minoru2
Motohiro, Terushige3
Issue Date: Nov-1964
Publisher: 北海道大学水産学部
Journal Title: 北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 15
Issue: 3
Start Page: 197
End Page: 204
Type: bulletin (article)
URI: http://hdl.handle.net/2115/23232
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