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第17巻 第2号 >

水産無脊椎動物筋肉中の酸可溶核酸成分 Ⅵ:トヤマエビ,コイ,ウシ筋肉中のAMPの分解について

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17(2)_P99-109.pdf560.52 kBPDFView/Open
Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/23276

Title: 水産無脊椎動物筋肉中の酸可溶核酸成分 Ⅵ:トヤマエビ,コイ,ウシ筋肉中のAMPの分解について
Other Titles: Ⅵ. Acid-soluble Nucleotides in Muscle of Marine Invertebrates:Degradation of adenylic acid in the muscles of prawn, carp and calf
Authors: 新井, 健一1 Browse this author
Authors(alt): ARAI, Ken-ichi1
Issue Date: Aug-1966
Publisher: 北海道大学水産学部
Journal Title: 北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 17
Issue: 2
Start Page: 99
End Page: 109
Type: bulletin (article)
URI: http://hdl.handle.net/2115/23276
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