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北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University >
第29巻 第2号 >
ヒメマス筋肉グリセルアルデヒド-3-リン酸脱水素酵素に関する研究-Ⅱ:酵素作用におよぼすpHの影響
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