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米の外観品質・食味研究の最前線[25] : 米の収穫後技術による品質食味の向上 : 籾の超低温貯蔵と玄米の精選別

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Title: 米の外観品質・食味研究の最前線[25] : 米の収穫後技術による品質食味の向上 : 籾の超低温貯蔵と玄米の精選別
Authors: 川村, 周三 Browse this author →KAKEN DB
Keywords: 超低温貯蔵
Issue Date: 2013
Publisher: 養賢堂
Journal Title: 農業および園芸
Volume: 88
Issue: 5
Start Page: 562
End Page: 570
Abstract: 1.はじめに: 米の収穫後技術による品質食味の向上の内容は,大別すると以下の4項目となる.①籾の自動品質検査システム②貯蔵のための籾の精選別③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別,前報では,①籾の自動品質検査システムと②貯蔵のための籾の精選別について述べた.本報では、③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵と④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別について述べる.
Type: article
Appears in Collections:農学院・農学研究院 (Graduate School of Agriculture / Faculty of Agriculture) > 雑誌発表論文等 (Peer-reviewed Journal Articles, etc)

Submitter: 川村 周三

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