米の外観品質・食味研究の最前線[25] : 米の収穫後技術による品質食味の向上 : 籾の超低温貯蔵と玄米の精選別


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Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/71364

Title:	米の外観品質・食味研究の最前線[25] : 米の収穫後技術による品質食味の向上 : 籾の超低温貯蔵と玄米の精選別
Authors:	川村, 周三 Browse this author →KAKEN DB
Keywords:	超低温貯蔵
	自然低温エネルギ
	粒厚選別
	色彩選別
Issue Date:	2013
Publisher:	養賢堂
Journal Title:	農業および園芸
Volume:	88
Issue:	5
Start Page:	562
End Page:	570
Abstract:	1.はじめに: 米の収穫後技術による品質食味の向上の内容は，大別すると以下の4項目となる．①籾の自動品質検査システム②貯蔵のための籾の精選別③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別，前報では，①籾の自動品質検査システムと②貯蔵のための籾の精選別について述べた．本報では、③自然の寒さを利用した籾の超低温貯蔵と④粒厚選別と色彩選別を併用した玄米の精選別について述べる．
Type:	article
URI:	http://hdl.handle.net/2115/71364
Appears in Collections:	農学院・農学研究院 (Graduate School of Agriculture / Faculty of Agriculture) > 雑誌発表論文等 (Peer-reviewed Journal Articles, etc)

Submitter: 川村周三

OAI-PMH ( junii2 , jpcoar_1.0 )

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