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魚類燻製品製造に関する研究:第1報 冷燻ニシンの製造について(1)

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Please use this identifier to cite or link to this item:http://hdl.handle.net/2115/23278

Title: 魚類燻製品製造に関する研究:第1報 冷燻ニシンの製造について(1)
Other Titles: Studies on Smoked Fish Products-Ⅰ:Manufacture of smoked herring (1)
Authors: 秋場, 稔1 Browse this author
元広, 輝重2 Browse this author
工藤, 駿一3 Browse this author
Authors(alt): Akiba, Minoru1
Motohiro, Terushige2
Kudo, Shunichi3
Issue Date: Aug-1966
Publisher: 北海道大学水産学部
Journal Title: 北海道大學水産學部研究彙報
Journal Title(alt): BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
Volume: 17
Issue: 2
Start Page: 117
End Page: 122
Type: bulletin (article)
URI: http://hdl.handle.net/2115/23278
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